5 razões saudáveis (e saborosas) para assar seu próprio pão
O pão caseiro também tem menos sódio e não contém gorduras trans (a menos que você adicione margarina ou gordura vegetal); substitua-o por gorduras insaturadas saudáveis, como azeite de oliva. O pão comprado em loja também contém conservantes e ingredientes artificiais para dar mais sabor e ter uma vida útil mais longa.
Além do fato de que muitas pessoas assam porque ficam satisfeitas e até mesmo alegres com o processo, assar seu próprio pão pode ser mais saudável do que comprar na loja. Menos aditivos e controle total da qualidade dos ingredientes são considerações importantes.
Carboidratos são o principal nutriente no pão. Os carboidratos fornecem combustível ao corpo. Frutas, vegetais, feijões e grãos minimamente processados contêm as fontes dietéticas mais saudáveis de carboidratos. Esses alimentos também fornecem vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
10 razões convincentes pelas quais você deve aprender a assar pão
À medida que você permite que a massa fermente, ela neutraliza alguns dos pedaços de proteína do trigo que têm maior probabilidade de desencadear doenças intestinais e outras reações autoimunes e inflamatórias ao glúten. Infelizmente, quase todo pão agora é feito de 'massa instantânea'. O que é uma má notícia para nossos intestinos.
É consideravelmente mais barato fazer seu próprio pão do que comprá-lo, se você estiver comparando tipos de pão semelhantes. Em uma comparação recente *, os ingredientes para um pão de sanduíche clássico caseiro custam US $ 2.06 ou 13 centavos por fatia. ... Um pão de Arnold Country White saudável custa US $ 4.29, igualando 27 centavos por fatia.
Alguns argumentam que a produção industrial de pão significa muitos conservantes, aditivos e sal, o que o torna prejudicial à saúde. Mas o pão pode ser uma boa fonte de carboidratos e grãos inteiros que são necessários em uma dieta balanceada. Pães diferentes têm propriedades diferentes.
A maioria das máquinas de fazer pão são bastante eficientes e, de acordo com avaliações de especialistas, usam cerca de 0.41 kWh de eletricidade ao fazer um pão branco padrão, o que resulta em cerca de 6 centavos por pão.
Os 7 tipos de pão mais saudáveis
Te faz ganhar peso
Se você comer muito pão, por causa de todos os carboidratos, sal, açúcar refinado e conservantes que ele contém, isso pode fazer você engordar! Comê-lo com moderação está bom; especialmente quando você reserva um tempo para se certificar de que é o mais saudável possível.
O pão branco é altamente refinado e geralmente contém uma grande quantidade de açúcar adicionado. É alto no índice glicêmico e pode elevar seus níveis de açúcar no sangue (13). Um estudo com 9.267 pessoas descobriu que comer duas fatias (120 gramas) de pão branco por dia estava relacionado a um risco 40% maior de ganho de peso e obesidade (14).
Em um estudo, pessoas em uma dieta de baixa caloria que incluía grãos inteiros, como pão de trigo integral, perderam mais gordura da barriga do que aquelas que comeram apenas grãos refinados, como pão branco e arroz branco. Os grãos inteiros fornecem mais vitaminas, minerais e fibras do que os refinados. Mas exagerar no pão de trigo integral também pode adicionar quilos.
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