Se sim, por que comemos uma variedade no Dia de Ação de Graças? Aquele pássaro assando na sua cozinha é descendente do peru selvagem, uma das duas espécies selvagens neste continente domesticadas pelos astecas há quase mil anos. O segundo, o peru ocelado, arauto do sul do México, Guatemala e Belize.
Desde que Bradford escreveu sobre como os colonos caçaram perus selvagens durante o outono de 1621 e como o peru é um pássaro exclusivamente americano (e delicioso), ele ganhou força como a refeição de Ação de Graças preferida dos americanos depois que Lincoln declarou o Dia de Ação de Graças um feriado nacional em 1863.
Não sou fã da Turquia? Aqui estão 10 alternativas deliciosas para o Dia de Ação de Graças.
Os 10 pratos favoritos de ação de graças
Os perus são drogados e criados para crescer tão rapidamente que muitos ficam aleijados e morrem de desidratação. Cozinhar carne deve matar o vírus da gripe aviária, mas pode ser deixado para trás em tábuas de corte e utensílios e se espalhar por outra coisa que você está comendo.
O Auburn, também conhecido como Castanho Claro, é uma raça de peru doméstico. Um peru histórico, o Auburn é uma das variedades mais raras que existem atualmente. Tem sido referenciado pelo nome em registros escritos desde o século 18 e é nomeado após a cor marrom-avermelhada clara de sua plumagem.
Um jantar tradicional de Ação de Graças consiste em peru assado, recheio de peru, purê de batata, molho, feijão verde, milho, pãezinhos, molho de cranberry e torta de abóbora. Qual é a comida mais popular no Dia de Ação de Graças? ... Os pratos favoritos do Dia de Ação de Graças variam de acordo com a região, mas a torta tende a ser a mais apreciada nos Estados Unidos.
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Snoods podem ser curtos, salientes como um chifre, ou longos, estendendo-se além do nariz. As saliências carnudas na cabeça e no pescoço do peru são chamadas de carúnculas. Perus selvagens machos e fêmeas têm wattles e snoods, mas eles são muito mais proeminentes e perceptíveis em machos, chamados de toms.
Para muitos americanos, a refeição de Ação de Graças inclui pratos sazonais, como peru assado com recheio, molho de cranberry, purê de batata e torta de abóbora.
A fascinante nova estatística surgiu em uma nova pesquisa com 2.000 americanos sobre todas as coisas relacionadas ao Dia de Ação de Graças, que também considerou presunto (60 por cento), frango (41 por cento) e rosbife (37 por cento) como as alternativas mais populares ao peru.
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