Comer localmente ajuda a preservar as terras agrícolas locais e de pequena escala. Reduzir a distância que os alimentos percorrem (milhas alimentares) reduz o consumo de combustível fóssil associado, a poluição do ar e as emissões de gases de efeito estufa.
É bom para o meio ambiente. A comida local não precisa viajar tanto para chegar no seu prato, portanto, ajuda a reduzir as emissões de gases de efeito estufa e contribui para melhorar nossa pegada de carbono. Beneficia a economia local, incluindo o apoio aos agricultores locais e outros produtores.
8 benefícios de comer comida local
O principal benefício para a saúde dos alimentos cultivados localmente é que são mais frescos. Frutas e vegetais começam a perder seus nutrientes dentro de 24 horas após serem colhidos, então produtos mais frescos são mais nutritivos. ... Solo de melhor qualidade e práticas agrícolas mais sustentáveis normalmente significam produtos mais nutritivos e de melhor sabor.
A redução da quilometragem alimentar ajuda a aliviar nossa dependência de combustíveis fósseis, reduzir a poluição do ar e reduzir as emissões de gases de efeito estufa. Promove a responsabilidade: quando os alimentos são produzidos e cultivados localmente, o consumidor entende melhor como e onde seus alimentos estão sendo produzidos.
1) Alimentos cultivados localmente têm gosto e aparência melhor. As safras são colhidas no auge, e os produtos da fazenda, como queijos, são feitos à mão para o melhor sabor. ... 2) Comida local é melhor para você. Quanto mais curto for o tempo entre a fazenda e sua mesa, menos provável será a perda de nutrientes com alimentos frescos.
Local significa seguro? Alimentos cultivados quimicamente produzidos localmente podem ser mais baratos do que orgânicos e podem ajudar a economia local, mas eles poluem as águas subterrâneas, matam a teia alimentar do solo, espalham pesticidas no ar, envenenam os trabalhadores agrícolas e envenenam cada vez mais os consumidores com resíduos tóxicos em seus alimentos.
Portanto, embora a compra de alimentos locais possa reduzir as emissões de gases de efeito estufa do consumidor médio em 4-5 por cento, na melhor das hipóteses, substituir parte das calorias de carne vermelha e laticínios de um dia por semana por frango, peixe, ovos ou vegetais gera mais gases de efeito estufa redução do que mudar para uma dieta baseada inteiramente ...
Este estudo descobriu que, com muitos produtos, os alimentos locais vendidos no mercado dos fazendeiros eram estatisticamente mais baratos do que os alimentos não locais comparáveis vendidos em supermercados próximos.
Alimentos locais são definidos como a comercialização direta ou intermediária de alimentos aos consumidores que são produzidos e distribuídos em uma área geográfica limitada. Não há uma distância pré-determinada para definir o que os consumidores consideram "local", mas um determinado número de milhas a partir de um ponto central ou das fronteiras estaduais / locais costuma ser usado.
Comer alimentos cultivados localmente é bom para o seu corpo e para o meio ambiente. Comer localmente é um fator importante para a agricultura sustentável.
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