A maioria das pesquisas em adultos apóia o uso seguro de 400 a 600 miligramas (mg) de açafrão em pó puro três vezes ao dia, ou 1 a 3 gramas (g) por dia de raiz de açafrão ralada ou seca. Ralar você mesmo o açafrão é a melhor maneira de garantir um produto puro.
7 maneiras de comer & Beber cúrcuma
O Turmeric Takeaway
Estudos sugerem que 500-2.000 mg de açafrão por dia tem benefícios potenciais. Cúrcuma na forma de extrato tem melhor desempenho.
A cúrcuma é conhecida por suas propriedades de desintoxicação e pode deixá-lo tranquilo se você beber todos os dias. Uma receita simples de cúrcuma de desintoxicação diária pode ser preparada adicionando 1/3 colher de sopa de cúrcuma, mel (a gosto) e 1 colher de sopa de suco de limão em água morna. Tome-o todos os dias com o estômago vazio pela manhã.
Embora os médicos geralmente recomendem tomar 500 miligramas duas vezes ao dia com alimentos, a dose certa para você depende de sua saúde geral. Mais nem sempre é melhor, então converse com seu médico.
Um estudo de pesquisa diz que cozinhar açafrão destrói a curcumina nele. Cozinhar açafrão por mais tempo pode ser evitado. No entanto, uma pequena quantidade de calor realmente melhora seus benefícios.
Medicamentos que reduzem o ácido gástrico: a cúrcuma pode interferir na ação desses medicamentos, aumentando a produção de ácido gástrico:
Cúrcuma e perda de peso
Estudos em animais indicam que este composto pode promover a perda de peso, reduzir o crescimento do tecido adiposo, reduzir a recuperação do peso e aumentar sua sensibilidade ao hormônio insulina (3, 4, 5, 6).
A parte divertida do açafrão é o composto chamado curcumina, que foi pesquisado e comprovado que aumenta os níveis de testosterona que podem, por sua vez, aumentar sua libido.
Cúrcuma e curcumina parecem ser geralmente bem tolerados. Os efeitos colaterais mais comuns observados em estudos clínicos são gastrointestinais e incluem prisão de ventre, dispepsia, diarreia, distensão, refluxo gastroesofágico, náuseas, vômitos, fezes amarelas e dor de estômago.
Altas doses de açafrão podem ter um efeito de afinamento do sangue; se tomado em adição aos anticoagulantes prescritos, isso pode aumentar o risco de sangramento perigoso. Pessoas com problemas de fígado ou ducto biliar não devem tomar suplementos de açafrão, pois eles podem aumentar a produção de bile. Cozinhar com açafrão não deve causar problemas.
Estudos iniciais com ratos descobriram que a cúrcuma pode proteger contra danos oxidativos e privação de sono. Coloque esse super tempero em seu ritual de dormir para relaxar, melhorar o humor, ajudar a depressão e, potencialmente, diminuir seus níveis de ansiedade (como visto em ratos).
Doses altas de açafrão e curcumina não são recomendadas a longo prazo, uma vez que faltam pesquisas que confirmem sua segurança. No entanto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) determinou 1.4 mg por libra (0-3 mg / kg) de peso corporal, uma ingestão diária aceitável (18).
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