Ele contém uma substância química de cor amarela chamada curcumina, que é frequentemente usada para colorir alimentos e cosméticos. A cúrcuma é comumente usada para condições que envolvem dor e inflamação, como osteoartrite. Também é usado para rinite alérgica, depressão, colesterol alto, um tipo de doença hepática e coceira.
A cúrcuma e, especialmente, seu composto mais ativo, a curcumina, têm muitos benefícios para a saúde cientificamente comprovados, como o potencial de prevenir doenças cardíacas, Alzheimer e câncer. É um potente antiinflamatório e antioxidante e também pode ajudar a melhorar os sintomas de depressão e artrite.
A maioria das pesquisas em adultos apóia o uso seguro de 400 a 600 miligramas (mg) de açafrão em pó puro três vezes ao dia, ou 1 a 3 gramas (g) por dia de raiz de açafrão ralada ou seca. Ralar você mesmo o açafrão é a melhor maneira de garantir um produto puro.
O Turmeric Takeaway
Estudos sugerem que 500-2.000 mg de açafrão por dia tem benefícios potenciais.
Doses altas de açafrão e curcumina não são recomendadas a longo prazo, uma vez que faltam pesquisas que confirmem sua segurança. No entanto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) determinou 1.4 mg por libra (0-3 mg / kg) de peso corporal, uma ingestão diária aceitável (18).
Devido à sua capacidade de aumentar a secreção biliar, a cúrcuma e a curcumina não devem ser ingeridos por indivíduos com obstrução do ducto biliar, colangite, doença hepática, cálculos biliares e qualquer outra doença biliar.
A cúrcuma contém oxalatos e isso pode aumentar o risco de cálculos renais. “O consumo de doses suplementares de açafrão pode aumentar significativamente os níveis de oxalato urinário, aumentando assim o risco de formação de cálculo renal em indivíduos suscetíveis.”
A parte divertida do açafrão é o composto chamado curcumina, que foi pesquisado e comprovado que aumenta os níveis de testosterona que podem, por sua vez, aumentar sua libido.
Cúrcuma e perda de peso
Estudos em animais indicam que este composto pode promover a perda de peso, reduzir o crescimento do tecido adiposo, reduzir a recuperação do peso e aumentar sua sensibilidade ao hormônio insulina (3, 4, 5, 6).
Leite dourado antiinflamatório é a sua hora de dormir
Estudos iniciais com ratos descobriram que a cúrcuma pode proteger contra danos oxidativos e privação de sono. Coloque esse super tempero em seu ritual de dormir para relaxar, melhorar o humor, ajudar a depressão e, potencialmente, diminuir seus níveis de ansiedade (como visto em ratos).
O que se pode notar é que os curcuminóides compreendem apenas uma pequena parte de açafrão. Então, para obter o efeito antiinflamatório, é preciso ingerir 500 a 1.000 miligramas de curcumina por dia. Uma colher de chá fresca de açafrão moído contém cerca de 200 miligramas de curcumina.
Embora os médicos geralmente recomendem tomar 500 miligramas duas vezes ao dia com alimentos, a dose certa para você depende de sua saúde geral. Mais nem sempre é melhor, então converse com seu médico.
O problema é complicado pelo fato de que a curcumina no açafrão não é facilmente absorvida pelo corpo, então você pode obter pouco ou nenhum benefício. Portanto, não recomendamos suplementos de cúrcuma. Suplementos de cúrcuma são seguros para a maioria das pessoas.
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