Além de ser mais saboroso, o pão caseiro é mais nutritivo do que a variedade comprada na loja porque você pode controlar o que vem nele. Por outro lado, você pode tornar seu pão menos saudável também, e isso é totalmente bom!
É mais saudável fazer seu próprio pão? Quando você faz seu próprio pão, você tem controle sobre quais ingredientes vão para o lote. ... Além disso, o pão que você compra na loja pode ter um sabor fresco, mas muitos tipos são carregados com conservantes para estender sua vida útil. O veredicto: caseiro é normalmente mais saudável.
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Benefícios da máquina de pão
Classificando pães por quão saudáveis eles são
“Você pode comer pão diariamente, especialmente se você se limitar a não mais do que 2-3 onças por refeição [i.e., cerca de duas fatias de tamanho normal], ”diz Hunnes. “O que importa mais, porém, é o tipo de pão que está sendo consumido.
À medida que você permite que a massa fermente, ela neutraliza alguns dos pedaços de proteína do trigo que têm maior probabilidade de desencadear doenças intestinais e outras reações autoimunes e inflamatórias ao glúten. Infelizmente, quase todo pão agora é feito de 'massa instantânea'. O que é uma má notícia para nossos intestinos.
Método de armazenamento
O pão à temperatura ambiente normalmente dura de 3 a 4 dias se for feito em casa ou até 7 dias se for comprado em loja. A refrigeração pode aumentar a vida útil de pães comerciais e caseiros em 3–5 dias.
Além do fato de que muitas pessoas assam porque ficam satisfeitas e até mesmo alegres com o processo, assar seu próprio pão pode ser mais saudável do que comprar na loja. Menos aditivos e controle total da qualidade dos ingredientes são considerações importantes.
Se você tem uma máquina de pão, isso não significa que você não será capaz de fazer pão artesanal. Significa apenas que você tem uma ferramenta extra em seu arsenal. No final do dia, as máquinas de pão são muito convenientes, úteis e valem cada centavo.
Pão denso ou pesado pode ser o resultado de não amassar a massa por tempo suficiente. Misturar o sal e o fermento ou perder a paciência no meio de moldar o pão e não houver tensão suficiente no pão acabado antes de assar.
O pão caseiro, embora saboroso, tem uma vida útil curta porque não tem os conservantes encontrados nos pães produzidos comercialmente. Não importa o que você faça, o pão vai estragar se você o mantiver em temperatura ambiente. ... Para servir, descongele em temperatura ambiente e refresque a crosta em um forno a 350 ° F por cinco minutos.
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